～レンジで簡単！クルクルロール ～
材料
■鶏むね
■エリンギ
■にんじん
梅干し 1個
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 適当
水 200cc
作り方
１．鶏肉は皮を取って薄くなるように観音開きをする。
人参は千切りにエリンギは裂いておく。
２．チンゲンサイ・ブロッコリーの芯・にんじんのこあえを乗せています。
お肉は写真のように多少変でも大丈夫です(笑)
３．開いた鶏肉に人参、エリンギ、あればいんげんなどを巻いてラップで包みます。
４．耐熱皿に３をならべレンジで２分チンします。
５．鍋に水、醤油・酒を同量入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
６．梅干を叩いて、４に入れ、５を回しかけ、ラップをふんわりとして、レンジで１分チンで出来上がり。
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