煮るだけ簡単☆照り鶏

～煮るだけ簡単☆照り鶏～

材料（2人分）

鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚

氷砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで

水（サントリー天然水）　　　　　　　　　　　　　　　　お肉がひたひたになるくらい

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一つまみ

酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

ねぎの青い部分（なければいらないです）　　　　適宜

しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2～2半

作り方

１．もも肉の皮の方側にフォークで穴をあける。

２．もも肉を好みの大きさに切る。
※切らずに作って、出来上がってから切り分けても可。

３．小さめのお鍋に２のもも肉を入れ、ひたひたになるまで水を入れる。

４．あればネギの青い部分を入れ、中火でアクをとりながら煮る。

５．水分が３分の２くらいになったら弱火にし、調味料を全て入れる（４でネギを入れた場合、ここで引き上げる）。

６．味が均一になるようにときどき混ぜながら、煮詰めていく。

７．水分が少なくなったら中火にし、煮汁を煮切ってわざと少しだけ焦がし、焼き目をつける。

８．完成☆

９．※追記※
氷砂糖の分量は私の好みはこの写真くらいです。けっこう甘めの味付けです。
お好みで調整してください！

氷砂糖がない場合は砂糖で代用可ですが
氷砂糖の方が角のない甘さで、きれいに照りが出ます！

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