～簡単おいしい☆ 鶏とお野菜の蒸し焼き～
材料（2人分）
鶏もも肉 2枚
じゃがいも 大1個
玉ねぎ 大1個
にんじん 1本
にんにく 1片
その他、マッシュルーム、しめじ、かぼちゃ、ズッキーニなど
お好みで
塩 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 少々
醤油 適量
作り方
１．鶏肉はお肉の側に大まかに切り込みを入れて、しっかりめに塩・胡椒をする。
２．野菜は１ｃｍ幅くらいの輪切りにし、ニンニクは厚めにスライスする。
３．フライパンにオリーブオイルをひき、『１』の鶏の皮面を下にして並べる。
４．その上に野菜とニンニクをのせ、フライパンに蓋をし、全体に火が通るまで弱火で４０～５０分ほど蒸し焼きにする。
５．蒸しあがるとこんな感じに水分がたくさん出てきます。
お皿に盛りつけてからお醤油をたらしてください☆
６．彩りににピーマン・パプリカなど入れても綺麗かな～と思うのですが、私がピーマン系得意でないので試せていません（＾－＾；
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