レモンが効いてる!夏に食べたい鶏肉料理

〜レモンが効いてる!夏に食べたい鶏肉料理～

材料（2人分）

鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　200g

ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4個

生しいたけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3枚

レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4個

作り方

１．鶏肉
一口大に切って、酒･しょう油各小さじ2で下味をつける。

ピーマン
4つ切りにする。

しいたけ
2つに切る。

２．フライパンに油大さじ1をあたため、鶏肉を入れたら、少々焦げ目がつく程度に炒める。

３．ピーマンを加え、混ぜて油を馴染ませたら生しいたけを加え、炒める。ここで酒大さじ1を鍋肌から回し入れる。

４．塩小さじ2/3、コショウ少々で味を調え、最後にレモン汁を絞り、あたたかいうちにいただく。

酸味が強いのがお好きな方は、レモンを1/2個絞ってもよろしいかと。。

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