～チキンのハーブ焼き～
材料（2人分）
鶏モモ肉 1枚
しょうゆ 大さじ1
こしょう 少々
オレガノ（乾燥） 大さじ1
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
レモン（くし型切り） 2個
クレソン 適量
ラディシュ 適宜
作り方
１．鶏もも肉は余分な脂を包丁で切り取って、両面にしょうゆ、こしょうをふり、オレガノをまぶしつける。
２．にんにくは半分に切る。
３．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、ゆっくりと炒めてこんがりしたらいったん取り出す。続けて鶏肉を皮目の方から入れて、焼き色がついたら裏に返して火を弱め、６分ほどじっくり焼く。
４．皿に鶏肉を盛りつけ、にんにく、クレソン、レモン、あればラディッシュを添える。
業務用食材はこちら。↓↓
