✽骨までおいしく✨鰯の簡単やわらか梅煮

～✽骨までおいしく✨鰯の簡単やわらか梅煮~

材料♡２～３人分♡

鰯＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8尾

梅干　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3～4個

☆酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/2カップ

☆砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２と1/2

☆醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

☆みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１強

☆水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1カップ

作り方

１．鰯のウロコ、頭、はらわたを除く(私はキッチンばさみを使ってやってます。慣れるとすごく楽！)
それを綺麗に水洗いする。

２．フライパン(勿論鍋でも)に☆を全て入れ、ちぎった梅干しも加えて煮立てる。ここで生姜の輪切りを１～２枚入れても可です☆

3.②に①の鰯を重ならないように並べて入れ、落とし蓋(穴を開けたクッキングペーパーが便利)をして中～弱火で暫く煮る。

4.煮汁の量が少なくなって適度にとろみがつき、お好みの濃さになったら出来上がり！小さい鰯なら骨までパクパクいけちゃいます♬

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