鮭の焼き漬け丼

～鮭の焼き漬け丼～

 

材料 （2人分）
 
鮭　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2切れ
いくら（代わりに秋野菜やキノコなどでも））
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3杯位
大葉 (小ネギでも)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4枚
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丼2杯分
 
■ 漬けタレ
●酒・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各大さじ4
●しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
 
作り方
１． 大葉は千切りにする。 
２． ●の調味料を合わせ耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジで1分加熱する。小鍋でひと煮立させてもOK。 
３． 鮭は1切れを3つに切る。 
４． グリル・フライパン・トースターなどで、両面焼く。 
５． 焼きたての鮭を②の漬けだれに漬け、15分程おいて味をなじませる。 
６． 器にご飯を盛り、⑤の鮭、いくらをのせ、②の漬け汁をかけ、大葉をのせる。 
７． まず丼で味わって・・・ 
８． こんな風に鮭をほぐして味わったり・・・ 
９． 大葉や小ネギなどの薬味や塩昆布、大根おろしを添えたり・・ 
１０． 丼と薬味で、美味しい鮭を堪能した 
１１． 漬けタレを少々入れて、お湯をかけて・・・ 
１２． お茶漬けでも。 
１３． あ～至福の時間(〃ｖ〃)♡
１４． ★献立例★秋鮭の焼漬けどんぶり御膳。
１５． 緒に如何？
★かぼちゃのごま酢きんぴら★レシピID : 3378671
１６． お吸い物もあると嬉しいですね。
★料亭の味＊きのこのすまし汁★レシピID : 3378676
 
 
 
 
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