～セロリの漬け物～
材料
セロリ ３００g(茎部分だけ)
鷹の爪 1本
調味料
☆昆布だし(顆粒) 小さじ２
☆砂糖 小さじ２
☆酢 小さじ２
☆塩 小さじ１
作り方
１． セロリは筋を軽く取り、斜め切りで一口大に切っておきます。
２． ビニール袋に☆の調味料を全部入れ、混ぜておきます。
３． 鷹の爪を割って種を取り出し、半分にして２の袋に入れます。
４． １のセロリを３の袋に入れ、水分が出てくるまで良くもみます。
５． 水分がかなり出てきたら、袋の空気を抜いて冷蔵庫へ。浅漬けとしてなら１０分程で、食べられますよ
６． 同じ☆の調味料を使い、紫キャベツ・人参・キュウリも漬けてみました。
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