～ネギナス～
材料
長ネギ 1本
茄子 3～5個
揚げ油 適量
■調味料
醤油 大さじ2～3
七味唐辛子 少々
作り方
１． 長ネギをみじん切りにする
長ネギ 1本
茄子 3～5個
揚げ油 適量
■調味料
醤油 大さじ2～3
七味唐辛子 少々
作り方
１． 長ネギをみじん切りにする
２．ナスを半分に切り、5～8ミリほどの幅にスライスする
３．フライパンに油を1㎝ほどの深さに張り、160℃位の温度で揚げる。
ナスがしんなりしたら、油から上げ、皿に盛る
４．ネギを乗せ、七味唐辛子と醤油をかけて、完成
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