～ズッキーニとツナのハーブマヨサラダ～
材料（2人分）ズッキ―ニ １/2
ツナ缶 1缶
塩 小さじ１/2
◇ワインビネガーまたは酢 大さじ1
◇オリーブオイル 大さじ1/2
■マヨネーズ 大さじ2
■ニンニクチューブ 小さじ半分
■レモン 1/4
■ハーブ（タイム・バジル・コリアンダー等）
■ハーブソルトやペッパーソルト 適量
作り方
１． ズッキーニを3㎜程に薄くスライスし、ボウルに入れる。
塩(分量内)を入れ、軽く揉む。
※出た水分を良く切って捨てる。
２． ◇の材料をすべて入れ、混ぜる。
写真のように少し透き通り、しんなりするまで、5分程放置する。
３． 油を切ったツナ缶と■の材料をすべて入れ、和える。
ハーブは、乾燥のもの:5振り程度。
フレッシュのものならみじん切り。
４． お皿に盛り付け、レモン汁を回しかける。
５． 仕上げにペッパーソルト(写真はレモン・ピンクペッパー塩)を振り、飾り用のハーブを飾って完成！
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