青パパイヤとささみの酢のもの

～青パパイヤとささみの酢のもの～

材料（2～4人分）
鶏ささみ　　　　　　　　　　　　　　　　　　2本
青パパイヤ　　　　　　　　　　　　　　　　１/2個
スプラウト　　　　　　　　　　　　　　　　　１/2パック
酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1
はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　　　 小さじ１

作り方
１． ささみの筋を取り除く。厚手の鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止め、ささみを入れフタをして5分以上置く。
２． ささみを取り出し、粗熱が取れたら繊維に沿って手で一口大に割く
３． パパイヤは種を取り除く。半分に切って薄切りにする。塩ひとつまみを加えて軽くもみ、10分おいたら水気をしぼる。
４． スプラウト(好みのスプラウトを使ってくださいね）は根を切り半分に切り分ける。
５． 2、3、4をボウルに入れ、あらかじめ混ぜておいた酢、醤油、はちみつを加えて混ぜ合わせる。


　

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