～簡単料理☆豚角煮の肉豆腐
材料
豚バラブロック 500g
木綿豆腐 1パック
長ネギ 1/3本
万能ねぎ 適量
サラダ油 小さじ1杯
水 200ｃｃ
顆粒だし 小さじ1/2杯
醤油 大さじ2杯
お酒 大さじ1杯
みりん 小さじ1杯
砂糖 大さじ2杯
チューブ生姜 2～3cm
作り方
１． 豚バラブロックと豆腐、長ねぎを一口大にカットし、万能ねぎは小口切りにしておきます。
２． 深めのフライパン、または鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れたら全面に焼き色が付くまでコロコロと焼いていきます。
３． 焼き色がついたら、水、 顆粒だし、醤油、お酒、みりん、砂糖
、チューブ生姜、長ねぎを入れ、汁が沸いて来たら弱火にします。
４． 豚バラ肉を10～15分ほど煮込んだらカットした豆腐を投入し、さらに弱火で煮込みます。
５． 約一時間ほど煮込み、豆腐に汁が染み込んだら火を止めて、あとは余熱で味をよ～く馴染ませます！
６． 煮込んだ豚バラ肉と豆腐をお皿に盛りつけ、汁は余分な油をきって回しかけて万能ねぎを散らしたら出来上がりです！
