夏野菜カレー

～夏野菜カレー～

材料（4人分）

インゲン　　　　　　　　4本
トマト　　　　　　　　　　1個
ピーマン　　　　　　　　1個
茄子　　　　　　　　　　 3本

玉葱　　　　　　　　　　 1個
ソーセージ　　　　　　　4本
にんにく　　　　　　　　 1かけら
水　　　　　　　　　　　　500cc
お好みのカレールー　100g

作り方
１． インゲンは食べやすい長さに、トマト、茄子、玉ねぎは乱切りしておきます。 にんにくはみじん切りにしておきましょう。
２． お鍋に油を敷いてにんにくを炒め、野菜を一気に炒めます。
３． 茄子が柔らかくなったら水を加えて5分ほど煮み、ルーを加えます。
４． その間ソーセージをグリルします。
５． 完成