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藤野です。




---

和食ってヘルシーなイメージありますよね♡
 
例えばきんぴらごぼう
食物繊維が豊富です。
 

じゃ、実際栄養成分見てみると。。

 

ごぼう1/2本、人参1/6本使った

きんぴらごぼうの

栄養成分は下記になります。
カロリー:190kcal
タンパク質:3.1g
脂質:3.9g
炭水化物:30.6g
糖質:25.2g
食物繊維:5.4g
塩分:2g

 

ご飯100gの糖質量が36.8gなので

きんぴらごぼうもなかなかの糖質量です。

 

そもそも

ごぼうや人参といった根菜類は

野菜の中でも糖質が高いもの

されています。

 

加えて調味料に砂糖やみりんを

使っているので、さらに糖質が

跳ね上がります。

 
でも私はきんぴら大好き!
食べたい!!
 
という方は
砂糖をラカントSに変えるとか、
食べる量を減らす
(ちいさーい小鉢に山盛りにして
多くあるように見える工夫)
とかしてみたら如何でしょうか。

あとは、それ以外のおかずについて
糖質オフを心掛けるとか
やり方はイロイロあります。

ラカントSについては→こちらの記事
ご参照ください。
 
可能な限り、我慢せずストレス少なく
続けていけるようにアドバイスするのが
私のやり方です。

ダイエットは1人でやるのは
とても大変です。
私も何度もやっては挫けました。

でもこれが人生最後のダイエット!
と、思って実践した糖質制限
私を変えてくれました。




一生緩く糖質制限して
ずっと維持していこう
思うほどにもなりました。

それほどまでに、糖質制限は
素晴らしいものです。

体型でお悩みの方や、
ダイエットがうまくいかない方の
お手伝いをして、
私が感じた「幸せ」を
感じて欲しいです。



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藤野です。



 
ちょっと警鐘を鳴らす記事を見たので
ブログを通じて、みなさんにシェア。
 
 
歯周病がいかに怖い病気かが
書かれているのですが、
 
その中にSECRET KILLER(秘密の殺人者)
として糖質が上がっていました。
 
以下、引用です。

「SECRET KILLER」にかかりやすい食事

私たちが普段、口にする食品の中には、

残念ながら健康に悪い影響を及ぼす

成分などが使われているものが

多くあります。

 

今は、バラエティーに富んだ食品が

世の中にあふれています。

知らないうちにリスクを体に

取り入れかねません。

 

「取るべきもの、避けた方がよい

食べ物をチェックした方がよいでしょう。

 

まず、過剰な糖質、特に精製度の

高いものは食後血糖値を急激に

上げる元になります。

 

玄米より白米、全粒粉のパンより

白いパンは精製度が高い、

ということを意識しましょう。

 

糖質も生きていくには必要な栄養素。

でも上記記事にあるように過剰摂取は
肥満の原因だけでなく、
歯周病の原因にもなります。
 
口腔ケア(口の中の健康を保つこと)を
しっかりすることは
感染予防にもなります。

コロナな世の中、
糖質摂取を見直すだけでなく
併せて口腔ケアも今一度、
見直してみては如何でしょうか。



糖質を控える一番簡単な方法は

晩御飯の主食をやめてみる

です。

※とはいえ、それがなかなか難しいのですが。。


ダイヤオレンジやり方が分からない

ダイヤオレンジいつも挫折してしまう

ダイヤオレンジ一人だと心細い


など、様々な気持ちがあると思います。


そんなあなたに寄り添い


二人三脚でサポートいたします。


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藤野です。


コロナのために、
テニスコートも使用中止となり、
家の中で若干やさぐれているので(笑)、
せめて写真だけでも
爽やかな(?)ものをと思いまして爆笑

 
最近の私のお昼と言えば、
コストコのカリフラワーライスと
木綿豆腐を使った
☑️ピザもどき
☑️ドライカレーもどき

でした。



↑ピザもどき


↑ドライカレーもどき


私は飽きないけど

発信してて、見てくださってる人が

飽きてきてるかな?と思い、

違うものを作ってみました。


とはいえ、

私は料理開発者ではないので、

レシピはひと様の素敵なものを

探し、それを作るというものです。


🔘糖質0麺とアヒージョを和えて

ペペロンチーノもどき

【糖質量:約5g】



🔘スンドゥブチゲに糖質0麺を
投入し、ボリュームupしたもの。
豆腐や卵も入れてたんぱく質を確保
【糖質量:約3g】


🔘糸こんにゃくを使った担々麺もどき
【糖質量:約11g】


🔘おからパウダーを使ったお好み焼き

【糖質量:約12g】


こんな風に低糖質でも、
【もどき料理】として
十分に楽しめますハート

 

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