無く、いつも余ってしまいます。 今日の新聞で「温泉に渋柿をつけると硫黄の効果で甘柿になる」という記事を見たのですが、他に自宅でもできる「渋柿を甘柿にする方法」って...(続きを読む)
渋柿はどのようにして種を維持するのですか
渋柿が葉が全部落ちてもたわわに赤く実って美しい光景があちこちで見られます。 鳥が全く食べないので、タネが広がらず種の持続のルールと矛盾しているように感じます。 どうやっ...(続きを読む)
渋柿 栽培
ほど離れたところに もう一本の渋柿を植えています 実は西条より小さいですが 毎年数百個なります この木の名前は忘れました この木も20年余りたっています 消毒は五月連休前に 渋...(続きを読む)
いつも当ブログへご訪問いただきまして、ありがとうございます。当ブログへの相互リンクなどはアダルトサイト様などはご遠慮下さい。最近このようなサイト様からの相互リンクのご依頼が多く見受けられますが、成人サイト系のものは、全てお断り致しております。皆様のご理解のほどよろしくお願いいたします。今後ともよろしくお願いいたします。
干し柿 食べ頃を待つ
2013年11月9日
天日干しを２、３週間すると、渋柿は甘く上品な味わいになる。また、寒風「蔵王おろし」に含まれる硫黄分が、柿を殺菌して鮮やかなオレンジ色にすると言われ、全国的にも人気が高い。 同市では、収穫期の早い「平核無(ひらたねなし)柿」と、同市発祥とされる「紅柿」の２種類が主力 (続きを読む)
一面オレンジ色のカーテン…干し柿作り最盛期
2013年11月9日
山形県上山市で特産の干し柿作りが最盛期を迎えている。 相生地区では、畑や農家の裏庭でオレンジ色のカーテンが楽しめる。 同地区の北沢農園では、１０月下旬から収穫した柿の皮をむき、干し場につるす作業が行われている。天日干しを２、３週間すると、渋柿は甘く上品な (続きを読む)
特産化目指し甘柿本格出荷
2013年11月6日
甘柿の収穫に励む農家＝６日、福井県あわら市山十楽. 渋柿の「越前柿」の一大生産地、福井県あわら市の坂井北部丘陵地で、同市の柿生産農家１２人でつくる「かなづ干柿組合」が甘柿の栽培に取り組んでいる。ことしから本格的に甘柿の出荷を始め、新たに特産品化を目指す (続きを読む)
かつらぎ町で串柿づくり始まる、柿すだれも（写真付）
2013年11月10日
農家では、この時期、渋柿(しぶがき)の皮をむいて串に刺し、それを縄でつないで吊すという串柿づくりの作業に追われています。そして、専用の干し場のほか、軒先や道路脇なども使って柿を吊るし、最盛期には、山里全体が柿色に染まります。１本の串に柿の実１０個が一般的 (続きを読む)
菩提の百目柿（ひゃくめがき）、収穫へ
2013年11月8日
百目柿は渋柿の品種で、実が大きく、よく熟すとそのまま食べても甘いのが特徴だ。皮をむき、天日で干したあと、むしろの上で乾燥させると、１個あたり３００グラムあった重さが、１００グラム以下まで減る。こうして作られた干し柿は枯露柿（ころがき）と呼ばれる。同会でも、収穫した (続きを読む)