ひさしぶりに、おまつり本舗です。(^o^)/
写真は、アコウ鯛の南蛮漬け。
揚感じと酸味がベストです。
今日は、釣りマグロを解体したと言うことで、大期待です。(^o^)/
マグロと一緒にブリブリの鰹が出てきそうです。(^o^)/
ピンク色なのがマグロです。
キメが細かくてクリーミーな舌触りです。
鰹が身が絞まっていて良いですね♪
お酒は定番。東洋美人です。
50%磨きの純米吟醸。
甘み・切れのバランスが最高ですね。
先ほどの鰹兜焼。
これには、このお酒。
新潟のお酒ですが、個人的によく飲む鶴齢系の味が乗った系のお酒です。
久々だから〆に美味しいのを飲んじゃいます。(^o^)/
2000年詰め・・・13・14年寝かし?
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