「肉の芸術品」の異名を持ち、霜降り肉になっているのが特徴の牛肉は?「肉の芸術品」の異名を持ち、霜降り肉になっているのが特徴の牛肉は? 松阪牛 千屋牛 米沢牛 正解:松阪牛解説:松阪牛は、日本三大和牛の1つであり、「肉の芸術品」の異名を持ち、霜降り肉になっているのが特徴です。