北アフリカで食べられる、小麦粉から作った粒状のものを何と言う？

北アフリカで食べられる、小麦粉から作った粒状のものを何と言う？

ガッセ
ルンダン
クスクス


正解：クスクス

北アフリカで食べられる、小麦の一種であるデュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが約1mm大の小さな粒になるように丸めてそぼろ状にしたものをクスクスと言います。