昨日、打ち合わせで新宿御苑に行っていたのですが、
ちょうどお昼時だったのでふらっと鰻屋に入りました
店の名前は残念ながら覚えていないのですが、
そこでの接客に感動しました
日本においての飲食業の接客はどこか
機械的というか愛がこもっていないのを
海外と比べてすごく感じます
海外だと、
「ウチのpizzaはめちゃ上手いでしょ？」
とか
「このワインお勧めだから飲んでみて！！」
など
自信にあふれて接客を楽しんでいる
もちろんチップ制度というのも関係しているのかもしれないけれど
自分が提供するモノ、サービスに対して誇りを持って接する姿勢は
すばらしいと思います！！
なんで日本の飲食店には少ないんだろうなこういう接客は。。。
ここから、店員とお客の良い循環が生まれるのに。。。
まさにその接客があった鰻屋さんでした！！
本当に素敵なランチtimeをありがとうございます
近いうちまた行くことがあれば名前を調べてこようと思います！