今日も家にある食材を盗んでお弁当を作りました。
またしても自腹では何も買わない節約弁当です。
明日のメニュー
野菜(牛蒡、長ネギ、椎茸、人参)と鶏バーグのグリル
大根と人参のなます
キャベツのマリネ
水菜のサラダ
（主食なし）
野菜のグリルは超簡単で美味しいのでお弁当の定番です。
切った野菜をオーブンで焼くだけ。（←お肉やお魚も一緒にね。）
途中でオリーブオイルを少しかけて、塩・こしょうをするだけです。
ゴボウやネギは香りが良くておいしいです。
あとジャガイモやカブなどもおいしいのよね。
夏なら夏野菜、秋なら秋野菜でね。
（←季節感よりも家にある野菜で作ることが重要だけど）
あさって以降も準備OK！
水曜日のメニュー
蒟蒻、椎茸、人参、鶏肉団子の煮物
ゆで卵の酢醤油漬け
キャベツとハムのマリネ
大根と人参のなます
（主食なし）
木曜日のメニュー
ゆで卵の酢醤油漬け
ハムとキャベツのマリネ
玉ねぎとツナのサラダ（予定）
ベーグル
フルーツ(予定)
金曜日のメニュー
海老とホタテと野菜のグリル（予定）
ゆで卵の酢醤油漬け
キャベツとツナのマリネ
フルーツ（予定）
作り置きを回すので同じメニューが続きます。（←気にしない！）
ゆで卵の酢醤油漬けもお気に入りの簡単メニューです。
ただ、お酢とお醤油とゆで卵をジップロックに入れて、
空気を抜いて冷蔵庫に入れておけば、そのうち出来上がります。
ストローで空気を抜くので、ほんの少しの漬け汁でOKです。
キャベツのマリネは1日分ずつ小分けにして冷凍してあります。
冷凍して大丈夫かは不明なのですが・・・・。
ご飯を持って行かないのは、
炊くのが面倒なのと、炭水化物をあまり食べないようにしているからです。
先週からの懸案事項である飲み物は、
とりあえず水のペットボトルに水道水を入れて持って行くことにしました。
これぞ節約！ってかんじです。
東京の水道水はおいしいって有名ですからね。