最近、ジンジャーシロップにハマってます。
生姜を買って自家製です![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
美味しいんですよー![ラブラブ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/035.gif)
シロップはお湯でわってホットでいただきます![コーヒー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/071.gif)
残った生姜は佃煮に。
この佃煮が美味いんです![ラブラブ!](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/186.gif)
簡単な作り方なので紹介します。
生姜300g
砂糖300g
レモン半分
まず、生姜をスライサーなどで
薄くスライスして雪平鍋にいれます。
そして砂糖をその中へ入れて
よくまぜます。
30分くらいおきます。
するとエキスが出てきます。
それを弱火で30分煮詰めます。
灰汁が出たら取り除いて下さい。
粗熱がとれたら、レモン半分しぼったものをくわえます。
シロップだけを入れ物にうつします。
残った生姜は
酒、醤油、水適量、
刻んだ昆布を少し戻したもの
いりこをくわえて
弱火で汁気がなくなるまで煮ます。
汁気がなくなったら
炒りごまとかつお節をお好みでくわえてまぜたら出来上がりです。
iPhoneからの投稿
生姜を買って自家製です
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
美味しいんですよー
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シロップはお湯でわってホットでいただきます
![コーヒー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/071.gif)
残った生姜は佃煮に。
この佃煮が美味いんです
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簡単な作り方なので紹介します。
生姜300g
砂糖300g
レモン半分
まず、生姜をスライサーなどで
薄くスライスして雪平鍋にいれます。
そして砂糖をその中へ入れて
よくまぜます。
30分くらいおきます。
するとエキスが出てきます。
それを弱火で30分煮詰めます。
灰汁が出たら取り除いて下さい。
粗熱がとれたら、レモン半分しぼったものをくわえます。
シロップだけを入れ物にうつします。
残った生姜は
酒、醤油、水適量、
刻んだ昆布を少し戻したもの
いりこをくわえて
弱火で汁気がなくなるまで煮ます。
汁気がなくなったら
炒りごまとかつお節をお好みでくわえてまぜたら出来上がりです。
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