Sugalabo

アトリエロブションや、アンダースでのFrench BBQ等活躍の須賀シェフによるJALのフレンチ。

ウニと湯葉のゼリーよせ。これはかなり和食。

秋刀魚とポテトとサラダ仕立て。じっくり焼いた？トマトがとても美味しかった。

絶品はデザート。洋梨と、お米を使ったリオレとかいうデザートに、キャラメルと洋梨のソルベ。キャラメルのアイスクリームが、素晴らしい。