本日、ロゼプリムールにつかうマスカットのジ
ュースを取りにいざ、南仏へ。
まだ星と月がキレイな夜明け前の出発
1時間後ようやく日が昇ってきました。
途中にある観光地ゴルドという天空の町。
朝焼けに染まり綺麗でした。
いつか行ってみてぇ～
それから少し走ったとこにある目的地
プロヴァンスといえばオリーブですね。
辺りは様々な果物や動物がいました。
ようやく日も明けたところでジュースをタンクへ
移す作業へ。
約3000リットルGET
こちらで採れた、果物やオリーブ、ワインといっ
た商品が並べられた、隣接するショップ！！
りんごとカリンのブレンド
マスカットとカリンのブレンド
どちらも程よい酸味と甘さのバランスが絶妙で
おいしかったですよ。
他にもいくつかの種類があります。
それから醸造所へ戻り醸造作業
コルナスの発酵は絶好調
写真はピジャージュ後で表面は全部泡ですよ。
今日はハツラツと行動
午後からはサンジョセフの畑の様子を見に。
車で1時間くらいの、コンドリューに程近い場所
まで。
今日も良い天気（今頃）
どれだけ熟しているかを確認し収穫時期を決め
ます。
糖度を図ると先日の雨の影響もあるようで、収
穫はもう少し先に決定。
おとなしいワンコロ
お昼のショップで買った自分用のお土産
自家製オリーブオイル
赤ワイン
ええやろ
