びわスズキ！！

こんばんわ、あべたんです

先日の九州に向かうフェリーの中で気になるニュースを見ました

まずは明石海峡大橋を真下から眺めて・・・・

船内に戻ると夕方のニュースで『びわスズキ』なる聞きなれない言葉が・・・・

琵琶湖に生息するバスを無意味に駆除するのではなく友好的に食用として活かすためにつけられたネーミングだそうです

シェフ曰く、白身でタンパクで美味しいので、これは使えると言う事で、

フライや煮つけなど色々な料理が紹介されていました

僕も以前に大津ＳＡエリアのバスバーガーを食べようとしたのですが、残念ながら売り切れで食べれなかった事があります・・・

機会があれば是非頂いてみたいと思います

Ｋ．ＡＢＥ