ブルータス

雑誌ブルータスが、コーヒー特集。

http://magazineworld.jp/brutus/742/#/tab_mokuji

記事がとても面白かった。

また、グラビアをかざる多くの友人たち。

活躍は、とても刺激になります。

趣味でもある、

お店巡りを通じて、

出会った多くの

GOOD な　COFFEE.

それは、自分にとっては、

同時に、GOODな友人との出会いでもありました。

そんな意味でも

COFFEEには、とても感謝。

以前働いていたお店でお世話になった

苦楽を共にしたエスプレッソマシンも

信頼して、夢を託した友人のお店で活躍しているみたいで、

嬉しかった。

実は、使われないまま

家で不良債権として

悲しい表情でした・・・

今は、活き活きと

再び活躍しています。

雑誌を通じて、

知ることもでき、

自分も笑顔になりました。

今は、バリスタではなく、

カフェのマスターとして、

ドリップコーヒーを淹れております。

バリスタ時代があったからこそ、

今がある。

なんて思っております。

１０月２８日まで開催中の

一條さくら写真展の

主役のさくらさんには、

「伝説のバリスタさん」

と褒めていただき、

ちょっと恥ずかしいのですが、

エスプレッソマシンもバリスタも

家にいるより

現役で活躍している方が、

カッコイイ！

自分は、引退し、

鎌倉という地で

新たな珈琲道を模索中。

１年間、

ドリップコーヒーとも向かいあってきて、

自分なりの道しるべが、みえてきました。

お客様から

「また飲みにきます！」

って言っていだけるように

歩んでいきたい。

では。

ちょっと脱線しました。ブログは(笑)

材木座cafe

鎌倉市材木座１－５－４