前回の日記の続き。

前の日記で、

５５CAFE開業の経緯を

ちらっと書かせていただいたので、

その続きをちらっと書いてみようと思います。

サラリーマン生活に

ふと疑問を持ったり、

大好きな祖母が、

亡くなってしまったこと。

そして、自分自身の今への葛藤・・・

が、積み重なって、

どうしようもなく

飛び出した

海外一人旅。

行き先は、

スペインはバルセロナ。

今思えば、

この旅が、

人生のターニングポイントであったなあ～

旅先で、

いろいろな景色や

いろいろな人に出会いつつ、

ずっと一人で考えてました。

「本当に自分がやりたいことって、なんだろう？」

って・・・

その答えが・・・

この「５５CAFE」の原点であります。

キザっぽい書き方なのですが、

これが、嘘偽りのない自分。

たまには、こんな日記も（笑）

こんな日記でも

どこか共感していただければ嬉しいです。

そして、

スペインから帰国後、

たまたまハローワークさんの親切なスタッフさんに

紹介してもらった

「職業訓練学校　調理科」

に運よく入学することができ、

飲食の世界の第一歩を歩みはじめます。

３０歳すぎての人生の再スタートのはじまり。

そして、

勉強しながら、

カフェ巡りを敢行。

本当にいろいろなカフェを巡りました。

そこで出会った運命的なカフェ！

そして、僕がバリスタを目指すきっかけとなる

人物との運命的な出会い

おっと話が長くなってしまったので、

ここまでで。