今日は「食べる」ということを、改めて考えた。
たまたま、考えるきっかけがあって。
人が何かを食べるのは、空腹を満たす為だけでは無いんだな、不思議なことに。
（この場合、今日食べることの心配をしなくても済む暮らしをしている人に限られているだろうけれど）
食欲って、満たされた時に。
物欲のように、手元にモノが残るわけでは無いし、性欲のように、快楽がそこにあるわけでは無いのに。
（あ、「美味しい！」ってのは、快楽の一種になるのかな？）
なのに。
美味しく、楽しく、綺麗で、良い香りのする。
そういう食事を、求める。
空腹以外の何を満たしたくて食べるんだろう、人って。
不思議だな。食べることって。
日々の目の前の作業に追われて、つい、手元のこの皿の向こうにお客様が居る。食べてくれる人が居る。
ということを、忘れそうになる。
厨房に入ってると、ほとんどお客様と接する機会が無い。
けれど、食べてくれる人が居るからこそ、私たちは作るんだ。
忘れてはいけないね。
作ってる私も、自分の中の何かを満たしたくて作っているような気がする。
それが何かは、まだ分からない。
ゴッチ日記が更新されました。
カズオ・イシグロ。
読んでみたい。
追記。
Mステ。
oasis、格好良かった！！