みなさん こんにちは
フィッツスポーツクラブです
血糖値を下げるお助け食材を紹介します
今日は海藻類です
わかめ、昆布、もずく、ひじきなどの海藻には、独特のヌルヌルした食感があります
これは、フコイダンといい、水溶性食物繊維の一種です
腸内のブドウ糖の吸収を抑制し、血糖値が急激に上昇するのを防ぐ効果を持っています
また、抗がん作用やコレステロールを低下させる作用も認められています
一度にたくさん食べるより、毎食少しずつ摂るほうが効果的なので、
いろいろな料理に工夫して日々取り入れるようにしましょう