どうも、こんばんは(・ω・)/
本日はいつもの献立ではなく最近作った手作りおやつを。
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◆にんじんケーキ◆
※ガイアの夜明けで紹介された原谷農園さんのニンジンを
分けていただいたので初めて野菜スイーツ(？)作ってみました。
ニンジンは2本使用でしっとり。
このにんじんを水煮にして食べたところ甘くクセもなくとても食べやすかったので
ケーキを作る時にはお砂糖は控えめに。
ここのニンジンは一般のものより抗酸化力が2倍以上高いという
データもあるそうですよー。
やっぱり長年にこだわって作り続ける人が作ったものはスゴイ！！！
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◆チョコチップクッキー◆
※バンホーテンのチョコをいただいたので作ってみました。
チョコ自体はカカオ70%なので甘さ控えめ。
バターも控えめにしたので食感はザックザク。というかガリガリ(笑)
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基本おおざっぱなので計ってー混ぜてー焼くーという
とても簡単ものしかできません。
洗い物が少ないとさらにgood！！！
しかしウチはいただきもので出来ている(笑)
ありがたや～(´∀｀)