こんにちは～。ｕta*です(*＾ー＾)ノ
久しぶりに冒頭に「こんにちは」と書きましたｗ
最近ずっと「こんばんは」だったので自分の中ではちょっと新鮮です
タイトルに書いた通り、梅酒を漬けましたーーー♪
実は、前に作った梅酒(←しかも2010年に作ったやつｗ)が
残っているので今年は作るつもりなかったのに…
スーパーで青梅を見たら、なんだか作りたくなってしまったのです
右の赤い蓋の方が梅酒↓
今年はこいつ1本に全てを賭けます！！(←大げさｗ)
飲みきれないのは目に見えているので、控えめに900ml分だけ。
最近はパウチタイプで少量のホワイトリカーが売ってるんですね～。
いやぁ便利、便利
今年は砂糖を控えめに…
【覚書】
梅 567g
氷砂糖 400g
ホワイトイカー 900ml
茶色い蓋の方が梅シロップ↓
梅シロップを作るのは今年が初
梅エキスがしっかり出るように、
がっつりしっかり冷凍させたので梅酒より1日遅れで作りました。
【覚書】
梅 462g
氷砂糖 462g
酢 大2
炭酸で割って梅ジュース～♪
漬けた後の梅はジャムにして～♪
シロップで梅ゼリーとか作って～♪
と、脳内では着々と予定が立てられていますが…
本当に作るかどうかは、別の話ｗ
どちらも美味しく出来ますように～
いっつも悩むのだが…
この、微妙に余った氷砂糖…どうするべかな～
？？？