ここ最近の
暴飲暴食にストップをかけるため
最近 家でご飯を食べるときは、なるべく質素に！
というのを心がけています
そんな時…
最近、宮崎に出張に行ってた人に、
「冷や汁」の素をいただいたのですが…
とても美味しくて、びっくりしましたよ～
いろんな地方に、冷や汁があるらしいのですが…
食べた事がない人の為に、
冷や汁とはどんなものかと
簡単に説明すると…
「味噌汁かけご飯」ねこまんま的なものなんです。
でもでもでも、
全く違うんですよ～
冷や汁ってすごく凝っててちゃんとつくろうと思うと、結構面倒くさいんです
鯵とかの干物を焼いて骨などを取って細かくしたり
そこに味噌いれて 香ばしく焼いて、出汁を入れる… という感じなんですが…
そこまでできてるものを 戴いたので
後は、薄く切ったきゅうりと
しそ（大葉）をいれ 豆腐を手で砕いて入れるだけ
それをご飯にかけて食べるのです。
麦ご飯が合うらしいのですが、
私は白米で…
とっても胃に優しいし、
しそが味噌の、こってり感をさわやかにしてくれてたので
さらさらと食べれました
o(^-^)o
今度は一から挑戦してみようかな～
('-^*)/