昨日過発酵して失敗した食パン。
普段、私は二次発酵を３０～４０分のところ、昨日は発酵している事さえ忘れてて
気付いたら２時間以上発酵してたんです。当たり前、過発酵ですよね。爆笑
味は甘みが抜けてスカスカのパンって感じです。
美味しくないので、昨晩寝る前に卵液に浸して、今朝フレンチトーストにしました。
美味しかったですよ～。
子ども達にも好評でした。
あっという間に一本食べちゃいました。
今日の晩ご飯。
オムライス、わかめスープ、ポテトサラダ。
今日のお野菜 ６種類。
今日は一日電話とメールがなりっぱなしの一日でした。
出来た書類の確認から始まって、金曜日と土曜日の会議の準備です。
もうちょっと落ち着くのは先のようです。
←最近疲れからか寝る時間が少し早まってる気がします。
