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レシピというほどのものでもないのですが。
簡単なので是非。
イチゴの時期がそろそろ終わりなので、完熟した甘いイチゴで。
イチゴムース。
材料 （小さめプリン型１０個分位）
イチゴ １パック（出来るだけ完熟しているもの。見切り品くらいでもOK)
砂糖 １００ｇ（イチゴの甘さで加減してください。）
生クリーム １パック（植物性の安いものOK)
レモン汁 小さじ１
ゼラチン ５ｇ
水 大さじ3くらい？適当に。
作り方
①イチゴを潰す。
フォークでも手でも良いので出来るだけ細かく。
人にあげたり少し懲りたければ、裏ごしする。
（もちろん私はしてません・・・）
②ゼラチンを水でふやかしておく。
ゼラチンを適当に少な目のお水で溶いておく。
③鍋に潰したイチゴを入れて火にかける。
①を鍋に入れてレモン汁、②、砂糖を入れて②が溶けるまで混ぜる。
ちょっと熱いくらいで②は溶けるので溶けたら熱くなりすぎない程度で火を止める。
④生クリームを５分から６部立てに泡立てる。
生クリームを泡立てる。ふんわりトロトロくらい。
⑤ちょい熱いくらいの③と④を混ぜる。
④のボウルに③をゆっくり入れる。このときかき混ぜながら。
⑥型に移して冷やす。
下のほうに果肉がたまりますがそれもまた美味しいです。＾＾
このみでリキュールを入れたり、生クリームを飾ったりでまた違ってきます。＾＾
スポンジケーキを下に敷いてスポンジ型で作るとイチゴムースのケーキにもなりますよ。