昨日はさっさとダウン。さすがに疲れました。
一昨日の夜は軽く下準備したのですが、朝５時半に起きては手早く一人集中して頑張りました。
子供達が起きてくる前に全部包んで置きたかったからです。
ふたを開いたときの「わ～～～！！」を楽しみに・・・。
唐揚げ
ちくわまき
出汁巻き卵
ちくわまきは縦にちくわを切って焼き目を上に、ハム、大葉、スライスチーズを置き、端からくるくる巻いてぴっくで止めただけ。
煮込みハンバーグ
インゲンと人参の豚肉巻き
こんにゃくとさつま揚げの煮物
ウィンナー
煮込みハンバーグはデミグラスきのこソースで。
インゲンと人参の豚肉巻きは塩コショウ、にんにく、お酒、醤油。
こんにゃくとさつま揚げの煮物は砂糖、お酒、醤油、白だし、ヤンニョム少し。
キムパップ（韓国風海苔巻き）
具はたくあん、人参、牛肉、かにかま、胡瓜。
ほうれん草にしたかったところですが、ちょっとお高めだったのと、巻くのに「芯」にするためにも胡瓜で。
牛肉はにんにく、お酒、醤油、ごま油、砂糖少しであらかじめ炒めてあります。
人参はにんにく、ごま油、ゴマ、塩、白だし、砂糖少しで炒めてあります。
ご飯はゴマ、軽く塩を熱いうちに混ぜておき、冷ます。
韓国海苔で巻き出来上がりにごま油を塗ってとゴマを振ります。
スパゲティサラダ
えびアボカドのブロッコリーサラダ
えびアボカドのブロッコリーサラダ
えびを下処理（殻をむいて背ワタを取ってお腹は包丁でこそげる）の後、お酒少し、塩、で揉み片栗粉をもみこみそれをさっと茹でる。
茹でたブロッコリーと茹でたえび（半分くらいに切る）、切ってレモン汁をまぶしたアボカド、潰したゆで卵を混ぜてマヨネーズ、砂糖少しで味付け。
水が出るので出来るだけブロッコリーは水分を切って、できればペーパーで水気を取る。
頑張って作って風呂敷に包んでもって行きました。
サラダ類は飲み物と一緒にクーラーバッグに入れてもって行き、冷たいサラダを。
昨日は凄くいい天気で、子供達みんな頑張りました。
三女はアンパンマン体操を一生懸命踊り、走り、行進してました。
４月の保育参観では親たちが見ているからと一切踊らなかった三女でした。
次女はポンポンを持って踊り長縄跳びの回し手をしてました。
去年までは３年生の先輩たちについていくのに必死なだけだったのに
今年は後輩たちに気を配ってあげて笑顔で踊ってました。
長女は旗体操のあと組体操。組体操は土台のみでしたが、本当に頑張ってました。
去年の組体操では逆立ちのために何日も家で練習して出来ないと泣いてました。
土台も痛い痛いと毎日泣き言ばかりでした。
今年は一切泣き言の１つも言わず、後輩を励まし、指示し引っ張ってました。
こういうときに成長が見えて嬉しいものですね。
長女が中学に上る来年からはこうして三人の運動会を見ることはありません。
ウチの学校は父兄参加の種目も多くて「一緒に楽しむ」って感じなんです。
私も何度走って競技に出て楽しんだか知れません。＾＾
今年の運動会も本当に楽しい一日を過ごしました～。
←今日は一日まったりの予定です。
