今日は三女の入園式。
まだまだ桜の蕾が固い学校に、今日は暖かく快晴のなか行ってきました。
写真をアップできないのが残念ですが、今日は特別におめかしした三女。
明日から園服で登園します。
１月から入園していたのでちょっと他の子とは違った気分の「入園式」でしたが、
それでもこれも４月の１つのけじめ。
入園式という１つのイベントのおかげで
「見習い入園」から「正式入園」が出来た気がします。
明日からまた笑顔で帰ってくる姿を楽しみに毎日お弁当頑張ります。
今日の晩ご飯。
今日は入園式で疲れて居た上に明日からの準備であわただしくしてました。
それならもっと前もってすればよかったのに・・・と言う突っ込みは無しで。
と言い訳を前置きに・・・
鶏胸肉の塩レモン炒め、春雨サラダ、かぼちゃのハヤシグラタン、長芋のスープ。
鶏胸肉の塩レモン炒め。
鶏胸肉に塩コショウ、お酒、片栗粉をまぶして焼く。
こんがり焼けたらレモンを入れて出来上がり。
かぼちゃのハヤシグラタン。
貰ったまま忘れていた賞味期限ぎりぎりのレトルトハヤシのルーの始末に困って作ってみました。
グラタン皿に玉ねぎ、ジャガイモ、かぼちゃを並べてチン。
火が通ったらハヤシのルーをかけてチーズを乗せて次はトースターでチン。
春雨サラダ。
湯通ししたキャベツ、もやし、人参、塩もみしたきゅうり、ハム。
醤油、砂糖、ゴマ、ごま油、お酢、マヨネーズ少しを混ぜてからサラダに和えました。
長芋のスープ。
沸騰したお湯にかにカマ、えのきを入れてひと煮立ち。
ウェイパー、塩コショウ、薄口醤油少しで味付け。
長芋のすりおろしを入れてとろみをつけて玉子、ネギを入れて出来上がり。
今日のお野菜 ９種類。
明日は外食予定です。・・・多分。
なぜか・・・？って？それは明日のブログのお楽しみで！！
ってそんな大したことではないのですけどね。＾＾；
←「なぁんだ」ってコメントは無しで！！＾＾；
