ココ一週間忙しくております。（珍しく。）
何かと毎日日中に出かけることが多くて、帰るとバテて御飯も手抜き気味になっています。
そんな中でパンもなかなか焼けずに私自身がちょっと物足りない・・・というかストレスがたまっております。
明日はパンを作りたいと思っている「限界」の私です。
そんな今日の晩ご飯。
チヂミ、スパゲティサラダ、キムチポックム（豚キムチ）、わかめとネギの味噌汁。
チヂミ。
ニラ、人参、豚のひき肉を具にしました。
粉は小麦粉、水、玉子を入れてます。焼くときはごま油をたっぷり香ばしく。
スパゲティサラダ。
塩もみしたきゅうりと大根、ゆでた人参、ハムを入れています。
スパゲティは茹でてすぐドレッシングをまぶしております。
具と一緒にマヨネーズとこしょうで味付け。隠し味に一つまみの砂糖を入れました。
キムチポックム（豚キムチ）。
ごま油で豚肉と玉ねぎを炒めてキムチをいれ、醤油と砂糖少しで味付け。
仕上げにネギ。
今日のお野菜 ７種類。
ウチはもやしを使うときには必ず根っこを切ります。
もやしの根っこがあると無いとで歯ざわりにも風味でも断然差が出ます。
今日は疲れた私に次女がお手伝いしてくれました。
もやしの根っこ取り。
この間にチヂミを焼けたので凄く助かりました。
次女は１つずつ丁寧に取ってくれるので、何に使うか迷って明日に持ち越し。
明日美味しく料理するからね、と約束しました。
←そして今から明日のお弁当の準備です。がんばれのぺたっ。
