長女の担任の先生は先日結婚したばっかりの新婚さんです。
そこで色んな興味は「新婚さん」にある長女と次女。
自分の親の事がまずは気になって仕方ありません。
「どうやって付き合ったの？」・・・とりあえずごまかしまくり。(￣_￣ i)
「父は何で母がよかったんやろう？」・・・失礼な！直接聞いてみい。ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ
「婚約して結婚ってどれ位？」・・・婚約っていつの事？(^▽^;)
「プロポーズってどんなんやったん？」・・・絶対教えない！！(￣へ ￣
「父以外に付き合った彼氏はどんなひと？」・・・絶対ナイショ！！(#｀ε´#)
・・・とまあこんな感じです。
そんな新婚さんの担任の先生に色々聞きだそうとする長女。
本当に申し訳ありません。。。
そしてそんな長女から・・・
先生の旦那様が卵好きなんやって。
だから卵料理何か作って。先生に今日家でこんなん食べた言うし～。
だそうです。
今日は主人が「唐揚げ食べたい」と言っていたので、汁物を悩んでいたところ。
卵のスープに即決でした。
なので今日の晩ご飯。
唐揚げ、ちくわの磯辺揚げ、春雨サラダ、長芋のステーキ、卵の茶碗蒸し風スープ。
茶碗蒸し風の卵スープは大きなお鍋にお湯を沸かし、それに浮かぶくらいのボウルに
卵、その３～４倍量の水、白だし、薄口醤油、塩を良く混ぜて、ボウルごとお鍋の中のお湯に浮かべる。
蓋をして「湯煎状態」で火を通す。
蓋をしてお湯が沸いたら火を弱めてゆっくり火を通す。（すが入らないように。）
真ん中がまだちょっと固まってないくらいで火を止めて余熱で仕上げてもよし。
今回は具はネギのみ。かにカマやツナを入れても美味しいです。
手羽先の唐揚げ。
塩コショウ、ニンニク、醤油、サラダエレガンス、お酒、鶏がらの素少し、ごま油で味付け。
衣は片栗粉とコーンスターチを半々に。
ちくわの磯辺揚げ。
冷水に小麦粉と青海苔を混ぜてちくわに付けて揚げるだけ。
長芋のステーキ。
いつものメニューです。
長いもに塩コショウして焼くだけ。仕上げは今日は醤油のみ。
春雨サラダ。
お湯で戻した春雨、塩もみしたきゅうり、ゆでた人参、チンしたもやし、刻んだレタスと大葉とハム。
醤油、砂糖、お酢、ゴマ、ごま油、みりん少しでドレッシングを作って和えただけ。
今日のお野菜 ８種類。
そして今日はこの晩ご飯の準備と重なったパンの時間。
なので今日は食パンで。
何とか焼きあがりました。
今日は寝る前に家族でマリオカートＷｉｉで対戦。
４人で大騒ぎ。そしてもう一人、三女は主人のひざの上で大騒ぎしていました。＾＾
←私がいつも皆にコテンパンにやられます。どんまいのぺたっ。
