今日は明日のクリスマスイブのために・・・
三匹連れて買い物へ行きました。
そしたら出るわ出るわ・・・あれ食べたいこれ食べたい、あれ作ってこれ作って・・・。
言い出したらキリがない・・・のである程度は聞きつつほとんどは却下。
ですが、やっぱり応えられるものは、これですよね！
ケーキ！！
まずはスポンジ生地・・・ココア生地がいいというので焼き上げ。
この間の幼稚園のケーキを食べられなかった悔しさなのか、
その二つを組み合わせたようなケーキをご所望のようです。
さて、うまく行きますか・・・明日、頑張ります。＾＾
なので今日の晩ご飯はいたって普通。
なすのトマトチーズ焼き、ブリの照り焼き、かぼちゃの洋風煮込み、えびはんぺん、白菜の味噌汁。
なすのトマトチーズ焼き。
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めて豚肉、たまねぎ、なすを炒める。
湯剥きしたトマトをざく切りにしていれて炒める。
塩コショウ、コンソメ、ウスターソース、ケチャップを入れて炒めてお皿に盛りチーズを乗せてトースターでチン。
かぼちゃの洋風煮こみ。
かぼちゃに塩ひとつまみまぶしてレンジでチン。
フライパンにバターを熱してかぼちゃに絡めて砂糖、みりん、醤油を入れて少し煮込んだら出来上がり。
えびはんぺん。
えびを包丁で叩いて、はんぺんも握りつぶしてボールで粘りが出るまでこねる。
片栗粉、塩コショウ、マヨネーズすこし、大葉のみじん切りを入れて混ぜる。
油を熱したフライパンにスプーンで形を整えて落としていき、焼ければ出来上がり。
ブリの照り焼き。
下処理したブリ（塩をして１０分ほど置いて熱湯をかけて霜降りをして流水で血合いを洗う。）をお酒、砂糖、はちみつ、白だし、醤油、みりんで煮込んで出来上がり。
今日のお野菜 ８種類。
今日はスポンジケーキを焼きながらパンも仕込んでいたのでオーブンがフル稼働でした。
明日はフランスパンでご飯の予定です。
うまく行きますように・・・。
←でもご飯メニューも考えたい私です。どうなる事やら・・・のぺたっ。
