今日は夕方に来客がある予定だったのでその前に夕飯の支度をしておきました。
今日は一日雨で外に買い物もいけないので、あるもので出来るだけ簡単で、でも温めて食べられるもの。
そんな今日の晩ご飯。
鶏のニンニク醤油焼き、長芋のポテトサラダ、大根もち、わかめスープ。
わかめスープは昨日の茹で豚の茹で汁を使ってウェイパーと薄口醤油のみで味付け。
鶏のニンニク醤油焼き。
鶏のもも肉に塩コショウ、ニンニクのすりおろしをもみこんで焼く。
フライパンで焼いてお酒、醤油で味付け。
長芋のポテトサラダ。
長いもをざく切りにしてお皿に並べてレンジでチン。
熱いうちにマッシャーで潰してレモン汁と砂糖少しをまぶしておく。
塩もみして絞ったきゅうり、ゆでた人参、ゆで卵、ハムを入れて塩コショウ、マヨネーズで味付け。
長芋のネバネバ感がマヨネーズの量を減らしてくれます。
大根もち。
大根おろしの水分を少しだけ捨てて片栗粉、小麦粉をスプーン一杯入れて混ぜ、ベーコン、ネギ、白だし、塩コショウを入れる。
ごま油を敷いたフライパンにスプーンで落としていく。
火が通ったら裏返しながら形を整える。
味付けは万能ダレ（コチュジャン、砂糖、醤油、ゴマ、ごま油、にんにく）。
今日のお野菜 ７種類。
今日はお客様たちと一緒にご飯も食べて子供たちとも遊んでもらい、楽しい時間を過ごしました。
２，３時間の滞在時間でしたが、意義のある話を聞けて言いたい事もいえてよかったです。
今日は主人の一言、「メロンパンが食べたい」で決まりました。
メロンパン。
少し納得できない出来だったので近いうちにまたリトライの予定で。
・・・多分。
お客様にもお出ししましたが、さて、味はどうだったんだろう・・・どきどき・・・。(°Д°；≡°Д°；)
←言いだしっぺの主人には明日の朝に。これまた緊張。
