今日買い物に行って冬のお野菜、金時人参を見つけました。
これを見たらもう冬もすぐそこだなぁと思います。
横においているのが普段使う洋人参です。
今回の金時さん、少し大きめです。
鮮やかな赤です。
そして今日の晩ご飯。
まるで世界旅行？？？なんちゃって。
白菜の重ねあんかけ（和）、チヂミ（朝鮮・韓国）、かに玉（中華）、パプリカのポタージュ（洋）。
和洋折衷ならぬ「朝中和洋折衷」？？？？
白菜の重ねあんかけ。
白菜と豚肉を一枚ずつ重ねて蒸しました。
出汁、醤油、みりん、生姜汁であんかけを作ってかけました。
チヂミ。
ニラ、人参、ジャガイモを全て千切りで使いました。
いつもはジャガイモはすって入れるのですが、今日は千切りで一緒に焼きました。
今日はお肉類はいれずに。
ココに上の金時人参も使いました。
かに玉。
なんちゃってかに玉です。
かにカマ、たけのこ、きくらげを入れて作りました。
餡は醤油、ウェイパー、お砂糖、お酢少し、で味付け。
パプリカのポタージュ。
玉ねぎのみじん切りとパプリカをバターで炒めて少量のお湯で煮込みます。コンソメと塩コショウを入れる。
火が通ったらミキサーにかける。
軽く漉して牛乳を入れてまたひと煮立ちで出来上がり。
仕上げにパセリを散らしてます。
今日のお野菜 ９種類。
今日は三女画伯。
芸術は爆発だ～～～！！
でもこの舌を出しているのは父親だそうです。
・・・しかし・・・
なぜにあかんべ？？？？
それでも必死に描いていましたよ～～。
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