今日は役員会議でした。
１３日のバザーのための最終確認も含めて、一ヶ月の総括をしてきました。
いつもにも増して議題が多く、話し合いも多かった会議でした。
その後、バザーに向けてビラを配りに回ったり、準備作業に追われ帰ったのは午後６時半でした。
それでも私は三女がいることで早く帰らせてもらいました。
その後もまだまだ残って作業しておられる方もおられて、あと一週間頑張らないとなぁと思ったのでした。
今日の会議には「メープルシフォンケーキ」をお茶請けにと持って行きました。
それが、お昼に一度帰った主人が見つけ、自分も食べたいというので
たった今作りました。 逆さにして冷ましています。
２０センチ型なので卵６個です。
表面に見えるのがメープルの粒ジャムです。
メープルが甘いのでシフォンの砂糖は控えています。
今日の晩ご飯。
手羽先のソルトレモン焼き、スパゲティサラダ、ほうれん草のはんぺん卵炒め、ワンタンスープ。
手羽先のソルトレモン焼き。
手羽先をフライパンで焼き塩コショウを多めにしてニンニクすり下ろし、お酒で蒸し焼き、火が通ったらこんがり焼く。
焼けたらレモン汁を入れてすぐ火を止めて出来上がり。
スパゲティサラダ。
塩もみしたきゅうり、ゆでた人参、ゆで卵、水菜、トマトが入ってます。
スパゲティはゆでて水を切ったら熱いうちにいつもはピエトロドレッシングですが、今日はオリーブオイルとレモン汁で和えて、マヨネーズを少しで和えてます。
ほうれん草のはんぺん卵炒め。
ゆでたほうれん草と人参を炒めて手で潰したはんぺんと卵を混ぜて溶かしいれオイスターソースとこしょうで味付け。
今日のお野菜 ８種類。
今日は帰りが遅かったので１時間足らずで急いで作ったお料理なので、手抜きです。
今日も三女。
今朝髪を括っていて「はい、出来上がり。可愛いよ～。一番かわいいなぁ。」と褒めちぎったら
「あったんやん！（あたりまえやん！）」
いや、それって意味を分かってて言ってる？？？？ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
←どこで覚えたの・・・。いつの間にか語彙が増えている三女にぺたっ。
