ごめんなさい。最近日中忙しく過ごしております。
今日は子供達が昨日の代休で家にいたので何かと手が取られていました。
皆さんのブログも読み逃げ状態で申し訳ないです。
でもちゃんとしっかり読ませていただいています。改めてまた落ち着いて伺いますね。
今日は今、食パンが焼けました。
豆が出ちゃってますね～。
今日の晩ご飯。
チキン南蛮、ゴボウのサラダ、ピーマンのちくわ炒め、わかめスープ。
チキン南蛮とタルタルソース。
揚げ物はどうしても今ダイエット中？の主人にはよくないので、今日は焼いています。
鶏胸肉にお酒、塩コショウ、ニンニクをまぶして片栗粉をもみこんでフライパンで焼きます。
出来るだけ焼き色がじっくり付くように。
醤油、お酢、はちみつを混ぜたタレを回しいれ火をすぐ止める。
タルタルソースはゆで卵、水にさらした玉ねぎ、Qちゃんのみじん切り、パセリ、レモン汁、砂糖、コーヒーミルクポーション、マヨネーズ少し。
タルタルソースは出来るだけマヨネーズを減らすためにレモン汁とコーヒーフレッシュを入れます。
もし無ければヨーグルトで代用できます。
ピーマンのちくわ炒め。
人参、ピーマン、パプリカ、ちくわを炒めて醤油、オイスターソース、砂糖少し、ゴマ、白だしで味付け。
ゴボウと野菜のサラダ。
ゆでたゴボウ、きゅうり、レタス、トマトを混ぜています。
ドレッシングは練りゴマ、ゴマ、醤油、お酢、はちみつ、ラー油、ほんの少しだけマヨネーズ。
今日のお野菜 １０種類。
今日は三女、さっきお風呂に入ってパジャマを着るとき。
三女のパジャマには肩にスナップボタンがあります。
上を着せて下を着せたら三女が「おったん（ボタン）も～。」
というので私がちょっと意地悪して「自分でしたら～？
」
三女「あり（無理）やしっ！！
みんみん、おったん（ボタン）見えへんっし！」
思いっきり突っ込まれた母です。
いつのまに・・・っ！！そんなツッコミを・・・！！Σ(=°ω°=;ノ)ノ
←日々の成長が可愛くもあり寂しくもありの母にぺたっ。
