今日は一日雨のためどこにもいけず家でじっとしていた・・・わけが無い三女。
ストレスなのか喚いて走り回ってわがまま放題・・・大変です。
明日もまた雨・・・台風直撃のようですが、京都は大丈夫です。
名古屋、奈良、兵庫に住む方たちが心配ですね。
どうか被害がこれ以上出ませんように。
今日の晩ご飯。
春雨炒め、長芋のソテー、卵豆腐、かしわとわかめのスープ。
春雨炒め。
人参、たまねぎ、ニラ、もやし、ニンニク、ひき肉が入ってます。
味付けはごま油、醤油、お酒、お砂糖すこし、オイスターソース、塩コショウ、ウェイパー少しです。
仕上げにゴマをたっぷり。
長芋のソテー。
もうおなじみですよね～。
困ったときの一品。
長いもを切って塩コショウして焼き、マヨ醤油で味付け。
かしわ（鶏肉）とわかめのスープ。
我が家の三匹の好物のスープです。
普通のわかめスープより鶏もも肉が良い仕事してます。ぜひこれはもも肉で！
もも肉を小さく切りお鍋でお酒と醤油を入れ炒り煮るお肉に火が通ったら糸こんにゃくも入れて炒る。
そこにお湯（出来れば別に沸かしておく、無理ならお水で）を入れて沸騰させ、アクを丁寧に取る。
薄口醤油、出しの元、塩をいれて味を調える。仕上げにわかめを入れてひと煮立ちでできあがり。
ネギを散らせば美味しいです。（今回は高くて買えませんでした。
）
今日のお野菜 ６種類。
今日は主人が実家に寄ってきたらしく、色々もらってきました。
いつも義母からは沢山の「援助」があって、助かっています。
そして義父からはこれ！
お寿司～！！
思いがけず、久し振りのにぎり寿司です！！
私と三匹で分けて食べました。コレは長女の分。
ご飯食べたのに、またこれも食べて私も三匹も食べすぎです・・・。
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