今日も一日ご機嫌に過ごした三女。
昨日もお昼寝をしなかったのですが今日はさすがに力尽きました。
夕方リビングのど真ん中で知らない間に寝てました。
三女は赤ちゃんの頃からこうして知らないうちに寝てしまったという事がしょっちゅうありました。
そういえば３月２日のブログ
（←こちら）にも同じ光景を見たような・・・
半年で大分大きくなりましたが、まだまだ同じお昼寝の三女です。
さて、三女が寝ている間に晩ご飯の支度を・・・と
作った今日の晩ご飯。
酢豚、ほうれん草のナムル、ジャガイモのチヂミ風、豆腐とわかめの味噌汁。
酢豚。
パプリカ（黄・赤）、ピーマン、玉ねぎ、人参、豚肉。
下味にニンニクとしょうがが入ってます。
ほうれん草のナムル。
砂糖、醤油、ごま油、ゴマ、すりにんにく少しが入ってます。
ジャガイモのチヂミ風。
昨日「かおりちゃん」からの頂き物のメークインで今日は変わりメニューを。
ジャガイモを千切りにして（水にさらさずに）、小麦粉、水、塩で混ぜ、
そのまま全部フライパンに一面敷き詰めじっくり焼く。
焼く前のオリーブオイル（又はサラダ油）は心持ち少しだけ多めに。
焼き色が付いたら裏返してとろけるチーズを乗せて焼く。蓋はせずに。
焼き色が付いたら再びひっくり返し軽く焼いてチーズをかりっと焼き上げる。
両面カリカリなので食べやすくて美味しいですよ。
今日のお野菜 ８種類。
今日は久しぶりに惣菜パン。
まずはちょっちょパン。
久しぶりに焼いたので三女には
「ぃやっっったぁぁ～～～！！ちょっちょパ～ン！！」と感激されました。
（↑そんなにサボっていたという事でしょうね・・・
）
そして今日の長女と次女のおやつに
ハムマヨチーズパン。
ツナも入れたかったのですが、今日は面倒で省略！！
さっさと全部無くなった事は言うまでもありません。
パンもご飯もおかずも一日の食べる量が凄いです。
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