昨日このブログでもリアルでもいつも色々とお世話になり、元気をもらっている「かおりちゃん」さんから
北海道のジャガイモ・メークインを頂きました。
凄く綺麗で凄く色艶もよく、見るからに美味しそうです。
何に使おうか悩みましたが・・・。半分を今日はポテトサラダに。
今日の晩ご飯。
いなり寿司、かんぱちのあらの照り焼き、ポテトサラダ、かんぱちのあらの味噌汁。
なぜかキムチがメインのように写っちゃいました・・・。
いなり寿司。
こっちが私の作ったいなり寿司、 そしてこれが長女が作ったいなり寿司。
一緒に手伝ってくれて８個作ってくれました。出来たいなり寿司は全部でお米４合で３２個です。
８個残りました～。単純に３合は消費されましたね～～。
酢飯の具は人参、れんこん、ゴマ、かんぴょうが入っています。
かんぱちのあらの照り焼き。 そしてあらの味噌汁。
下処理をしっかりしておき、煮込みました。
塩を振って１５分、その後沸騰したお湯に入れて再度沸騰させ、流水で綺麗に血合いやうろこを落として洗います。
浅いお鍋にお酒、砂糖、はちみつ、醤油、白だしを入れてひと煮立ちさせて魚を並べて落し蓋をして煮込んで出来上がりです。
煮魚は少し手間がかかりますが、あらで作ると凄く良い味で家族で大好きです。
その下処理したあらの身が多い部分を味噌汁にしました。
出汁とお酒とお水を沸騰させ魚を入れてひと煮立ち、お味噌を溶かしいれて出来上がりです。
そしてポテトサラダ。
もらったジャガイモが甘くて凄く美味しかったのでマヨネーズは少しだけ。
きゅうり、人参、玉ねぎ、ゆで卵、ハムが入ってます。
今日のお野菜 ６種類。
昨日浮かぶ風船をもらってきて無事に家に持って帰ってきたのは二つだけでした。
それが今朝にはもう浮かぶことなく沈んでいたので、空気を抜いてしまいました。
それを膨らまそうと必死の三女。
真っ赤な顔で必死で膨らませていました。
もちろんその後膨らませて括ってあげましたよ。
風船は子供はいつになっても好きなものですね。
ただ、大人になると好きだけど、掃除に邪魔だったりで少しイラッとするときもありますが
普通に見ているだけならやっぱり癒されます。
←浮かぶ風船がやっぱり好きですよね！
