今日は水羊羹を作ってみました。
先日私のお気に入りブログの一つ、もとさんのブログで水羊羹が出ていて
凄く食べたくなったんです！！
ちょっと濃厚かな、水が少ないかなと思ったのですが
餡子が甘さが控えめだったのであっさり美味しく出来ました。
簡単なのでまたご希望あればレシピ紹介しますね。
我が家も夏に向けてこれから何度か登場しそうです。
今日の晩ご飯。
今日はこの前の塩豆腐を使ってミートグラタンを作ってみました。
塩豆腐のミートグラタン、塩鯖、ほうれん草のバターソテー、白菜の味噌汁。
ほうれん草のバターソテー。
バター、塩コショウ、で味付け。
茹でたほうれん草、ハム、卵をいためてます。
塩豆腐のミートグラタン。
お皿に玉ねぎのスライス、ジャガイモのスライスをひいて先にチンします。
荒熱を取って塩豆腐を切って並べてミートソースを乗せてチーズたっぷり乗せてトースターで焼いたら出来上がり。
塩豆腐が淡白なので玉ねぎとジャガイモでボリュームと食感を入れて、ブロッコリーは彩りです。
ミートソースにはニンニク、牛ミンチ、玉ねぎ、人参、トマト、セロリ少しが入っています。後今日は野菜ジュース（野菜100％)を入れました。味付けは塩コショウ、コンソメ、ケチャップ少し、砂糖少しだけ。
今日のお野菜 8種類。
長女に「今日は牛肉だよ。
」
というと「ほんま？？？
」と小躍り。
「ミートソースに・・・」というと凄く露骨にがっかりして
「それ、ちゃうやん！！
」
たしかに・・・
でも昨日焼肉食べたやん！！
←思わずツッコミ入れた私です。食いしん坊長女にペタ一つ。
