今日は朝、起きてすぐお弁当の準備をしながらパンを焼いていました。
が！！
写真を撮り忘れてそのまま一日で食べてしまい・・・
さっき気づいてすっごく凹んだ私です。
今朝の星座占いでは２位だったのに
何かと忘れ物が多かったり失敗が多い一日でした。
そんな今日の晩ご飯。
今日は旦那様が久しぶりに家族と一緒にご飯を食べられると言うので
頑張って作りました！！
豆腐ハンバーグ２種類、れんこんのきんぴら、豆ご飯、和風コンソメスープ。
和風コンソメスープ。
かまぼこ、玉ねぎ、人参を小さく切ってしばらくコトコト煮込みます。その後にコンソメと塩を入れて味付け。
かまぼこが良い出汁になって美味しいですよ＾＾
豆腐ハンバーグ２種類。
和風と洋風で。
和風は大葉と大根おろしとポン酢で。
洋風はデミグラスで煮込んでいます。ソースにはマッシュルームとしいたけが入ってます。チーズと目玉焼きを添えて。
前に豆腐ハンバーグはどうやって作ってますか？ってコメントがあったので、今日はハンバーグを作ったので、その中身を。。。
基本的にはお豆腐を１丁（４００ｇ）とひき肉５００ｇから６００ｇ位（鶏でも合びきでも安いもので）、玉ねぎ、ニンニク、お酒、塩、こしょう、ナツメグのみです。後、冷水を入れます。
つなぎも卵も入れません。
豆腐は前日に塩をしてクッキングペーパーに包んで水を抜きます。コレは他のお料理にも利用できて凄く便利です。
あと豆腐ハンバーグはタンパクになりやすいのでソースで頑張ってデミグラスで煮込んでます。
きのこを炒めてしんなりしたらお湯を加えてコンソメを入れて溶かす。
そこに赤ワイン（無ければお酒）、市販のデミグラスソースか、無ければビーフシチューのルーを入れて溶かします。
しばらく煮詰めて塩加減を見た後、バターとはちみつ(無ければ砂糖）を入れます。
今日のお野菜 １２種類。
旦那様が私に
「『もし、まとまったお金を渡されて自分に投資していいよ』
と言われたら何に使う？」
と聞くので「学校に行きたいなぁ、何か今までとは違う分野で」
と答えると「普通、女の人ってエステとかネイルとかっていうやんな？
ほんま、お前らしい」と爆笑されました。
もちろん「じゃあその資金を並べて言って見てよ、きっと貯金するわ。」
と突っ込みましたとさ。
皆さんは自分のために何に投資しますか？
←だからといって何を習いたいかさえ分からない私にペタ一つ。
