昨日は高熱で元気が無かった三女。
今朝には元気ないつもどおりの三女でした。
心配してくださった皆さん、有難うございます。
昨日三女が寝ている隙に焼いた食パンで
今朝の朝食が出来ました。
今朝はサンドイッチ。
きゅうり、レタス、ハム、ゆで卵、スライスチーズが入ってます。
ツナも入れるつもりが忘れてしまってました。
６枚分１２切れ作ったのですが
長女は３切れ、次女と三女は１切れ。
旦那様は４切れ、私が２切れ。
一切れ残った分は三女がお昼の「おやつ」でしっかり食べきりました。
で、今日の晩ご飯。
蒸し野菜、鶏胸肉の梅肉炒め、とろろイモのステーキ、レタスのスープ。
蒸し野菜は大根、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、キャベツ、白菜。
ピエトロドレッシングをかけていただきました。
レタスのスープ。
カニカマと卵、レタスが入ってます。
味付けはウェイパー、塩こしょう、醤油少し。
沸いたお湯にカニカマを入れてひと煮たちさせ味付けし、卵を溶きいれる。
またひと煮たちでレタスをいれさっと火が通れば出来上がり。
レタスのシャキシャキを残して熱いうちに食べましょう。＾＾
とろろイモのステーキ。
塩コショウをして中火で焼き、少し焼き目がついたらマヨネーズと濃い口醤油で味付けです。
シャキシャキ感が欲しければ強火で、ホクホク感が欲しければ弱火で火を通してください。
お弁当にもうちはよくいれています。
胸肉の梅肉炒め。
一口大に切った胸肉を塩コショウ、お酒をもみこみ、片栗粉をもみこんでおく。
フライパンでいためた後梅干の種を取って叩いた梅肉を入れて軽くいためる。
お皿に盛ったら細かく切った大葉を散らしたら出来上がりです。
今日のお野菜 ９種類。
昨日は食パン焼いて今朝はそれでサンドイッチ、
では明日の朝のために今日は何のパンを焼く？ですよね？
明日の朝は「ホットドッグ」の予定です。
今ちょうどそのためのコッペパンを焼いています。
明日の朝、忘れずに写真を取れるように頑張ります。
←明日は連休最終日！どこかへいきたいなぁ・・・ペタ一つ。
