今日、シュークリームを今まで作っていたレシピから
分量などを作りやすく改良しながら
作ってみたのですが、うまくいかず敢え無く失敗。
改良の余地がまだ有るので
また簡単にふっくら美味しく焼けましたらレシピをアップしますね。
でも今日はカスタードクリームは改良して美味しく出来ました。
一緒にシュークリームとあわせて近々アップしますね。
・・・改良がうまくいけば・・・ですが。
この改良過程・試行錯誤している間がまた好きなんですよね～
ちなみに失敗作は三女がおやつにパクパク食べてます。
今日の晩ご飯
鶏胸肉のレタス炒め、かぼちゃサラダ、トマト、豆ご飯、白菜とカニカマのスープ。
鶏胸肉のレタス炒め。
胸肉に塩コショウとお酒をもみこんで片栗粉もまぶしておく。
フライパンでニンニクのみじん切りを炒めて、胸肉をいれこんがり焼いていく。
火が通ってきたら、ウェイパー少しと醤油を香り程度いれ味をつけ
レタスをおろし間際にいれ軽く火を通したら出来上がり。
レタスのシャキシャキ感を残して。レタス一玉ぺろりといけます。＾＾
かぼちゃサラダ。
ポテトサラダの要領でかぼちゃで作ります。
きゅうり、にんじん、玉ねぎ、ハム、ゆで卵が入ってます。
味付けはこしょうとマヨネーズ少し。
ポテトサラダよりマヨネーズは少なめで。かぼちゃの甘みが生きてます。
今日のお野菜 ９種類。
私はお菓子もご飯も
生クリーム５０ｃｃとか卵黄２つとか
ハンパに使うものは基本的に作りません。
作るときは残った分の使い道まで決まっているときだけ。
なので「超庶民的」ご飯です。
なので、同じ味、同じ料理があまりありませんが
材料が今「コレとコレとコレがあるし・・・」で、考えていくので
結構毎日大雑把に作っています。
レシピの相談や、聞きたいレシピがあればお答えします。
いつでも何でも過去のものでもコメでもメッセでも遠慮なくどうぞ～。
ってそんな大した物作っていないやん。
by長女
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