今日は被災して今実家にいるぼうこ一家へ食パンを２本焼いて送りました。
うぐいすマメの食パン。ぼうこファミリーの好物です。
ウチのオーブンは上ヒーターがちょっと強いようですね。
今日の晩ご飯
ピーマンの肉詰め、マグロの生春巻きサラダ、はんぺんのチーズ焼き、白菜とにんじんのスープ
ピーマンの肉詰め。
ひき肉と豆腐が半々（各３００ｇ）です。玉ねぎが２個、ニンニクが半カケ。
タネが残ったので明日の朝か昼ごはん用にハンバーグを作ります。
ソースは市販のデミグラスソースに赤ワイン、蜂蜜、バターで味付け。
簡単デミグラスです。バターで風味が格段に上がります。
はんぺんのチーズ焼き。
はんぺんをフライパンで焼き色をつけてお皿に入れてチーズを乗せてトースターへ。
塩気があるので味付けは一切なしで。
マグロの生春巻きサラダ。
マグロとレタス、きゅうり、にんじん、キャベツ（千切りしてチンしてます）、大葉をライスペーパーで巻きました。子供達も良く食べてサラダにするより野菜が多く取れます。
ソースはマヨネーズ、醤油、ごま油、ゴマ、ニンニク、コチュジャン、砂糖。
ちょっとピリッとして甘いです。
今日のお野菜 １０種類。
今日はうちで使っている無くてはならない調味料たちを紹介します。
左から、二つが「サラダエレガンス」、真ん中はいわずと知れた「クレイジーソルト」、右は「アンデスの紅塩」
「サラダエレガンス」は入れ物が違うだけで二つ同じです。「マスコット社」が出しているスパイスで左は１２０ｇ入り３９８円。その横のビンは６０ｇ３１５円。
トマト料理やオムライス、から揚げ、ポテトなどに使ってます。岩塩が入っているので美味しいですよ。＾＾
「クレイジーソルト」は魚料理から肉料理まで何でも良く合う塩です。５９８円くらい？
「アンデスの紅塩」はビンに入れ替えて使ってます。
おすましやお吸い物、おにぎり、直接お肉につけて食べるときなど、塩を直に感じる料理には欠かせません。
これらはいつも料理するときに手にすぐ取れる場所にあります。＾＾
砂糖は三温糖を良く使います。味がやわらかいです。キビ砂糖は高くて・・・
←ぜひスーパーで見かけたら使ってみてください。ペタ一つ。
